22. úkol: Brambory

Asi před měsícem jsme si s manželem řekli, že je na čase zlikvidovat loňské brambory, kterých ve sklepě ještě pár kilo leželo. Rozhodli jsme se, že uděláme bramboráky ve velkém a zamrazíme je. Tehdy jsme ale udělali pouze zkušební várku z kila a půl brambor a většinu bramboráků jsme snědli. Od té doby jsme se k tomu nedostali. Tak nás nakopla dnešní výzva, dotáhli jsme další várku brambor a pustili se do toho. Oškrabaných brambor bylo asi 3,5 kila, začali jsme před osmou a teď před půlnocí, když píšu článek, máme právě hotovo.

Těsto jsme míchali ve dvou mísách...

...smažili na dvou pánvích...

...a tady je výsledek.

A ještě něco z brambor - viz Kuchařku pro dceru.

21. úkol: Trubičky

Když se řekne trubičky, vybaví se mi samé sladké - kremrole, hořické, pařížské, medové... ale přece se nebudeme pořád cpát sladkým. Moje taková osobní prázdninová výzva asi bude dělat co nejmíň sladkých pokrmů (i když v posledních dnech se mi to vlastně daří). Naštěstí se téma trubičky vztahuje na cokoliv dutého nebo zavinutého, tak jsem udělala rychlou večeři - kolínka "carbonara") takže vlastně jednoduché těstoviny s vajíčkem :-)

Inspirovala jsem se receptem na Apetitu, ale trochu jiný je i na Kuchařce pro dceru.

20. úkol: Suchary

Tento úkol nabízel docela širokou škálu možností, jak ho splnit. Buď udělat pokrm z nějakých "sucharů", jako jsou piškoty, rýžové a jiné podobné chlebíčky nebo třeba bruschetta, nebo vyrobit vlastní suchary či drobné pečivo. Já jsem si vybrala housky. Byla to pro mě tak trochu dvojí výzva: za prvé, domácí housky či rohlíky už jsem plánovala upéct nějakou dobu, a za druhé, rozhodla jsem se je připravit manželovi čerstvé ke snídani. To pro mě, spáče, není úplně jednoduché. Naštěstí mě většinou kolem čtvrté ráno budí dcerka. Tak jsem ji jen po nakrmení položila do postýlky a sama zamířila k troubě. V šest byla snídaně na stole, tak jsem mohla opět zalehnout a usnout.

A teď nabízím recept na rohlíky či housky z Kuchařky pro dceru.

19. úkol: Zelí

Úkolu, při kterém se mělo použít do jídla zelí, jsem se trochu zalekla. Zelí přitom mám ráda téměř v jakékoli podobě - například zelňačky nebo segedinu bych se mohla ujíst. Teď se v tom ale omezuji, protože zelí nadýmá a moha bych tím dcerušce (a tím i mně) způsobit krušnou noc... Tak jsem v obchodě vybrala tu nejmenší hlávku špičatého zelí a z její půlky se rozhodla udělat salát coleslaw. Dali jsme si ho dnes na oběd ke grilované makrele.

Salátu jsem si dala trošku a z postýlky se zatím nic neozývá :-) tak si možná z té druhé půlky dám trochu víc... a nebo že bych ten zbytek zpracovala podle receptu z Kuchařky pro dceru? uvidíme...

18. úkol: Kost

Úkol dát si maso s kostí je docela jednoduchý, a přece jsem na něm získala malé zpoždění. Na úterý jsem jídlo měla a včera jsme byli na výletě, kde jsme obědvali v restauraci. Měla jsem sice rybu, ze které jsem vytáhla celých pět kostiček, ale to by nebylo ono - snažím se plnit každý úkol svým vlastním vařením a nevyužívat jídlo, které vytvořil někdo jiný (i když podle pravidel je to možné).

Manžel zrovna minulý týden zabíjel králíky, tak mám v mrazáku docela slušnou zásobu masa s kostmi. No a jedno z mých nejoblíbenějších jídel je králík na smetaně. Vždycky, když mi mamka chtěla udělat radost dobrým obědem, vařila právě toto. Mé první vlastní pokusy byly všelijaké - jednou moc kyselá omáčka, podruhé tuhé maso...ale postupně jsem to vychytala a už mi chutná i králík na smetaně z mé vlastní kuchyně. Tak jsem dnes ani moc neváhala, co ukuchtit :-)

Králík na smetaně s karlovarským knedlíkem

A protože je omáčka dost podobná svíčkové, připojuji recept na svíčkovou z Kuchařky pro dceru.

17. úkol: Sklo

A máme tu další oddechový úkol - "Zakomponujte pěkné sklo do servírování jídla či pití!" Žádné extra pěkné sklo nemáme, na nějaké broušené nebo jinak zdobené si moc nepotrpíme. Shodou okolností máme v asi nejhezčí váze krásnou slunečnici, tak jsem kolem ní naaranžovala sklenici a džbán s pitím a jogurt na svačinku jsem si přemístila z kelímku do skleněného pohárku.

Prázdninovou výzvu pořádá Kuchařka pro dceru.

16. úkol: Vyhlídka

Dnešní úkol, který se stejně jako předchozí netýkal jen samotného vaření, mi přišel docela vhod. Tak jako tak bychom se vydali na rodinnou procházku. Díky výzvě jsme ale nemuseli moc přemýšlet, kam jít. Úkol zněl jasně: na kopec, kde bude dobře vidět do okolí. Tak jsme dcerku pěkně vydrncali v kočárku po cestě polňačkou na blízký kopec, ze kterého je krásně vidět na nejbližší brněnské sídliště i na okolní vesnice. Na svačinu jsme si s sebou vzali topinky ve vajíčku se zeleninou. Moc klidu jsme na "vrcholku" kopce ale neměli. Jakmile jsme zastavili, začal se z kočárku ozývat křik. Tak jsme zakousli několik soust a pokračovali v hrbolaté cestě.

Rychlá svačinka na kopci

V dálce brněnský "panelákový les".

A přidávám recept na takové trochu jiné topinky z Kuchařky pro dceru.

15. úkol: Paraplíčko

Nejtěžší nejsou ani tak úkoly, při kterých se musí vařit na určité téma, ale spíš ty, které vyžadují i něco jiného než vaření. Například dát do pokrmu paraplíčko. Ale kde je o víkendu na vesnici sehnat? Nejlépe zapojit vlastní kreativitu a vyrobit si vlastní.

Chystám pastelky na duhové paraplíčko.

Už je vybarvené, teď ještě slepit, umístit na špejli a zapíchnout do nějakého pokrmu.

...tak paraplíčko by bylo. A nebudu vymýšlet žádné novoty, paraplíčko přeci patří do poháru. A protože mám celé patro mrazáku plné jahod, trochu jsem si jich vytáhla a místo známého poháru Horké maliny udělala jahodovou variantu.

A rychle sníst než horké jahody rozpustí zmrzlinu!

Málem už bych zapomněla na odkaz na Kuchařku pro dceru. Dnes třeba na článek o domácí zmrzlině.

14. úkol: Vítr v puse

Čím si provětrat pusu? No přece mátou. Úkolem tedy bylo použít mátu do jídla a ne jen na ozdobu. Už nějakou dobu pomrkávám po receptu na Eclairky s jahodami a mátovou šlehačkou. Protože jsem ale neměla tolik času a ani jahody, rozhodla jsem se tímto receptem pouze inspirovat. Na večeři jsem si dala palačinky s tvarohem a meruňkami a do toho tvarohu jsem nasekala mátu. 

Máta v tvarohu vytvořila příjemně svěží letní chuť.

A co na palačinky Florentýna? V palačinkovém těstě například obaluje jablka - více na Kuchařce pro dceru. 

13. úkol: Zahrada

Zatímco předchozí úkol s řasami byl pro mě náročný a musela jsem se kvůli němu vypravit do města, úkol na téma Zahrada byl hračka. Použít alespoň dvě surovin ze zahrady není vůbec žádný problém, když jsem zrovna u rodičů, kteří mají velkou zahradu. Tak jsme obědvali kuřecí směs s rýží, ve které byly cukety, patizony, cibule a pažitka ze zahrádky a navíc kuře ze dvorku. K tomu ještě salát z vlastních rajčat a okurek.

A nesmí chybět odkaz na Kuchařku pro dceru, tentokrát třeba recept na další zeleninové jídlo - lečo.

12. úkol: Řasy

Tak tomu říkám výzva. Zatím jsem si se všemi úkoly poradila hravě, tak už asi bylo na čase zkusit něco úplně nového. S řasami jsem dosud nikdy nevařila a po pravdě mě to ani nelákalo. Sushi jsem jedla asi jednou a vůbec mě nezaujalo. Nejdřív jsem si říkala, že zkusím vytvořit právě sushi, ale nechtělo se mi kupovat všechny potřebné ingredience, když nevím, kdo by to všechno snědl. Tak jsem si vybrala jeden z nabízených receptů - pomazánku z tofu. Jen místo řasy wakame, kterou jsem nesehnala, jsem použila řasu nori.

Řasy patří hlavně do asijské kuchyně, stejně jako rýže. Tak tady jeden užitečný článek o rýži z Kuchařky pro dceru.